おいしい豚汁のレシピを紹介です。
豚汁のレシピ〜おいしい豚汁の作り方が知りたい！〜
あったかい豚汁は心も温まりますね。おいしい豚汁のレシピや献立を紹介します。
我が家の豚汁レシピを紹介
豚汁はやっぱり具だくさんでボリュームたっぷりがおいしいですね。まずは我が家の豚汁のレシピを紹介します。材料は豚肉・大根・にんじん・じゃがいもorさといも・ごぼう・こんにゃく・豆腐・ねぎです。豚肉は薄切りのバラ肉を使うとやわらかく、あぶらみ多くておいしいです。ねぎはあさつきみたいな細いものではなく、太目の大きなものを使います。しっかりと煮込んでも大丈夫なように具は大きめに切って、ゴロゴロとした感じにします。
あとはいつもの味噌汁を作る要領でだしをとり、肉と野菜を順にいれて最後に味噌を溶かし入れます。このときにしっかりとアク抜きをすることでおいしい豚汁に仕上がります。
あまり油っこいものがキライな方は豚肉をバラ肉ではなく、薄切りのロースでもいいかもしれません。
おいしい豚汁レシピ＋α
次はいつも同じ豚汁で飽きちゃったときの＋αになるレシピを紹介します。
まずは、王道ですが一味唐辛子や七味唐辛子です。お好みでピリっとさせましょう。また、唐辛子のかわりに山椒を使ってみると風味がガラっと変わります。お試し下さい。
つぎは刻んだあさつきを入れてみましょう。さっぱりとした豚汁になりますよ。あとは具にキャベツや白菜を入れてみても良いです。あまりものでも良いので葉物野菜を入れることで栄養バランスもバッチリです。また、きのこ類を入れても雰囲気の違った豚汁になります。とくにシイタケやしめじといった味の強いものを入れてみると味がぐっと締まりますよ。
また、ゆずやしょうゆを足すことであっさりとした豚汁になります。逆にこってり系が好きな方はごま油を隠し味にいれてもGoodです。私がもっている豚汁のレシピはこんな感じです。
豚汁の献立
さて、豚汁の作り方はこんな感じで完成しましたけど、豚汁を作ったときの献立ってどうしていますか？私は豚汁を作るとそれだけで十分な気もするんですが・・・。だってお肉と野菜がたっぷりはいって、白いごはんがあればお腹もいっぱいだし栄養バランスも十分ですよね。
でもこれだけだとちょっとさびしい感じもしますね。そんな時は一品あるだけでも全然違います。例えば、焼き魚なんかだったら手間もかからず簡単ですね。あとは和え物や浅漬けの漬物でも簡単にできますね。私の場合は豪華にしたかったらお刺身を買ってきちゃいます。ごはんの混ぜごはんや薬味ご飯にしてもいいですね。
どうでしたでしょうか？豚汁のレシピを中心に献立も紹介しましたがご参考にしていただけたらうれしいです。豚汁は作り方も簡単でやさいもたっぷり、おいしいですよね。